تحقیق – استفاده از صمغ فارسی به منظور کاهش جذب روغن ناگت مرغ سرخ …

جدول 4-3- آنالیز واریانس رنگ……………………………………………………………………………………………….67جدول 4-4- آنالیز واریانس بافت…………………………………………………………………………………………………69جدول 4-5- تجزیه واریانس خصوصیات حسی – رنگ………………………………………………………………..70جدول 4-6- تجزیه واریانس خصوصیات حسی – ویژگی ظاهری………………………………………………….71جدول 4-7- تجزیه واریانس خصوصیات حسی –…

استفاده از صمغ فارسی به منظور کاهش جذب روغن ناگت مرغ سرخ شده …

این مشکلات به قدری گریبان گیر ایران شده است که در سال 2008 ، 20 تا 9/29 درصد جمعیت ایران مبتلا به اضافه وزن بوده اند. بر طبق گزارش سازمان…